Mercimek Çorbası

Malzemeler

10 su bardağı (2 litre) et suyu,

1,5 bardak (300 gr.)kırmızı mercimek,

1 tane orta boy patates,

2 baş orta boy kuru soğan ,

1 çorba kaşığı un ,

2 çorba kaşığı sıvı yağ ,

1 yumurta sarısı ,

tuz, kırmızı biber,

1 bardak süt

Yapılışı

Mercimeği ayıklayıp yıkayın. İçine patatesi soyup rendeleyin.

Soğanı çorbayı yapacağınız tencereye rendeleyip yağda hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

Daha sonra unu katıp biraz daha kavurun. Hazırladığınız et suyunu, mercimek ve patatesi de tencereye koyup iyice pişirin.

Hafif soğuduktan sonra bir kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirin. Yumurta sarısı ile sütü iyice çırpın ve çorbanızı sofraya getirmeden 10 dakika önce bu karışımı ve tuzu katıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın.

Üzerine yağıda kızdırılmış kırmızı biber gezdirip servis yapın.

Not: Çorbalara terbiye üç şekilde katılır.

1) Yumurta sarısı-süt karışımı

2) Yumurta sarısı-limon suyu karışımı

3)Yumurta sarısı-limon suyu-un karışımı

Alman Pastası

Malzemeler
Kek İçin

125 gr. yumuşak margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

5 çorba kaşığı toz şeker

5 çorba kaşığı hindistan cevizi

Vanilya

Kabartma tozu

Aldığınca un
Üzeri için

Bir yumurta akı,2 çorba kaşığı toz şeker.

Kreması İçin

-2 su bardağı süt -1 yumurta -2 yemek kaşığı un -2 yemek kaşığı şeker -1 çay kaşığı kadar margarin -vanilya -pudra şekeri
Hazırlanması

1. Kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökün. (püf noktası: yaptığınız hamur fazla kaşık yardımına gerek kalmadan akmalı, akmıyorsa bir parça süt ekleyin.)

Önceden ısınmış fırında 170 derecede 20 dk.pişirin. (üstü fazla kızarmamalı)

2. Margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirin. kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyin.

3. Pişen keki(fazla kalın değil) ikiye bölün.

4. Bölünmüş kekin arasına kremayı ılıtıp sürün keki kapatın. üzerine elekle bolca pudra şekeri serpin.

NOT: Keki ikiye bölmek için bıçak yerine naylon ip kullanırsanız daha iyi bi sonuç alırsınız.Bunun için bir parça ipin iki ucundan iki kişi tutar, sonra bu ip pastanın ortasına dayanır ve yavaş yavaş sonuna kadar testere ile kesermiş gibi çekip kekin içinden geçirilerek kek ikiye bölünür.

Çikolata Soslu Muzlu Yaş Pasta

Malzemeler

-1 adet 2 katlı kakaolu pasta keki

-1 paket muzlu puding -2 adet muz

-çikolata sosu

-hindistan cevizi
Yapılışı

Pasta kekinin bir katını içine streç serilmiş derin bir kasenin tabanına yerleştirip üzerini sütle ıslatın. Muzlu pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın.

(Süt miktarını biraz azaltırsanız daha iyi olur.) Muzları doğrayıp pudinge karıştırın ve bu karışımı kekin üzerine dökün.

Kalan keki pudingin üzerine kapatıp tekrar sütle ıslatın. Bu halde bir gece buzdolabında bekletin.

Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın. Pastayı ters çevirin.

Üzerine sostan döküp hindistan cevizi ile süsleyin.



Muzlu Yaş Pasta 2

Malzemeler
-4 yumurta

-4 fincan şeker

-4 fincan su

-1 paket kabartma tozu

-limon rendesi

-2 fincan süt

-4,5 fincan un
Kreması

Muzlu Yaş Pasta-1 paket kremşanti
-8 su bardağı süt
-1,5 su bardağı şeker
-50 gr sanayağ
Süslemek İçin
-1 adet muz, çikolata, minik inciler, pasta süsü
Yapılışı
İlk olarak yumurtayı köpürene kadar çırpın ardından şekeri ilave edip çırpmaya devam edin

Sonrada su süt ekleyip unu ve kabartma tozunu katın tahta kaşık yardımıyla karıştırın.

Yuvarlak fırın kabına döktüp pişdikten sonrada ılıkken ip yardımıyla 2 ye bölün.

Arasına muzları ve hazırlammış olduğunuz kremayı sürün.Üzerini kremşantiyle kapatın süsleyin.